Đổi vị với món tôm sốt cà chua cho ngày se lạnh

Tôm sốt cà chua lạ miệng lại vo cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình những ngày vào thu. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 500g tôm (con tôm cỡ trung bình)

- 2 cây hành lá, tách riêng phần thân trắng và lá xanh

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1/2 muỗng canh sốt cà chua

- 1/2 chén nước ấm

- 1 muỗng cà phê đường

- Muối, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Dùng tăm lấy chỉ đen của tôm rồi rửa tôm lại cho sạch, để ráo. Có thể dùng giấy thấm qua cho tôm khô bớt.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho tôm vào chiên khoảng 15 giây, tôm chuyển sang màu đỏ, vớt tôm ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Để lại 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi, gừng, hành lá phần trắng vào phi thơm. Thêm sốt cà chua và nước ấm. Đảo đều. Sau đó cho tôm trở lại, thêm đường, xì dầu vào rượu nấu ăn vào. Tiếp tục nấu thêm 2-3 phút hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại, thêm hành lá phần trắng, muối hoặc gia vị vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Hướng dẫn làm món thịt bò xào mướp đắng thơm lừng

Mướp đắng có tính hàn và là phương thuốc chữa trị cực nhiều bệnh cho cơ thể. Bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình với những món ăn chế biến từ mướp đắng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, đồng thời mang lại những món ăn ngon cho gia đình bạn. Hãy tôi vào bếp để học cách làm món thịt bò xào mướp đắng nhé.

Nguyên liệu:

- 250 g Thịt bò thăn 

- 1 quả Mướp đắng 

- 1/2 quả Cà rốt 

- 2 nhánh Tỏi 

- 50 ml Nước dùng gà 

- 2 thìa canh Đậu đen lên men 

- 1 thìa canh Đường 

- 1/2 thìa cà phê Hạt tiêu trắng 

- 1 thìa cà phê Dầu mè 

- 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe nước tương thường, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe đường  

Cách làm:

Bước 1:Mướp đắng mua về các bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi. Sau đó, các bạn loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, các bạn rắc lên chúng một ít muối, đảo đều rồi để nguyên trong 10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Cà rốt các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 4: Các bạn ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút. Sau đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ.

Bước 5: Thịt bò các bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng. Sau đó, các bạn ướp thịt bò với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu ăn trong một bát con, đảo đều rồi để khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 6: Tiếp theo, trong một chiếc chảo, các bạn cho dầu ăn và đun nóng. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa.

Bước 7: Trong một chiếc chảo khác, các bạn cũng cho dầu ăn nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.

Bước 8: Sau đó, các bạn cho thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm thì các bạn cho thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu. Nếu không có nước dùng gà thì bạn cho nước trắng, việc này giúp món xào đỡ bị cháy và sát chảo.

Bước 9: Các bạn nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nêm nếm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.

Bước 10: Cuối cùng, các bạn múc xào ra đĩa, rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thành xong món ăn thơm lừng cho cả nhà rồi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha!

Read More

Nộm mướp đắng thanh mát cho đầu tuần

Mướp đắng là loại quả có lợi cho sức khỏe có tác dụng chữa được nhiều bệnh, ngoài ra mướp đắng còn là thực phẩm ngon trong bữa ăn hàng ngày. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món nộm mướp đắng lạ miệng, dễ ăn.

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- Mướp đắng: 1 - 2 quả

- Tôm nõn: 250g

- Cà rốt, hành tây

- Lạc rang giã nhỏ

- Tỏi, ớt để làm nước mắm

- Muối, nước mắm, đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút cho mướp ra nước.

Bước 2: Hành tây và cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng và cho vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối vào để khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Tiến hành pha nước mắm theo khẩu vị, đối với món nộm mướp đắng các bạn nên pha nước mắm chua ngọt.

Bước 4: Tôm rửa sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ ngấm gia vị.

Bước 5: Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước và cho tất cả 3 nguyên liệu trên vào bát to trộn đều với tôm và chan nước mắm vào. Bóp đều để ngấm đều gia vị. Cuối cùng các bạn rắc chút lạc rang lên và trộn đều, cùng thưởng thức thôi nào các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Thơm ngon hấp dẫn với món cá hấp sả cho đầu tuần

Cá hấp sả chín thơm nồng ấm mùi sả gừng là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn đầu tuần vào mùa Thu se lạnh. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 700g cá bạc má

- 4 củ sả, 1 nhánh gừng

- Chanh, tỏi, ớt

- Đường, gia vị, nước mắm.

Cách làm:

- Cá làm sạch, khứa quanh mình, rửa nước muối loãng rồi để ráo nước.

- 1/2 chỗ sả, gừng xay nhỏ. Ướp cá với sả, gừng, 1 thìa café gia vị để 30 phút cho ngấm.

- Đun sôi 1 nồi nước dùng để cách thuỷ, nước thật sôi mới cho cá vào hấp cùng chỗ sả còn lại.

- Chuẩn bị tỏi, ớt, gừng để pha nước chấm. Pha nước mắm và đường với tỉ lệ 1:1, sau đó cho nước cốt chanh vào đến khi có vị vừa ăn, thêm tỏi, ớt băm nhỏ và gừng thái sợi vào là bạn đã có bát nước chấm thơm ngon

- Khi cá hấp chín bạn lấy ra đĩa, ăn nóng với nước mắm vừa pha rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cuối tuần ngon miệng với món gà kho xì dầu

Món gà kho xì dầu rất dễ nấu lại đậm đà, lạ miệng rất hợp với bữa cơm gia đình ngày cuối tuần này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn đặc biệt này nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 4 đùi gà, lọc bỏ xương, thái thành miếng nhỏ

- 30ml dầu oliu, 45ml giấm táo

- 30ml xì dầu loại nhạt màu

- 15ml xù dầu lại đậm màu

- 3 tép tỏi, băm nhỏ, 4 lá nguyệt quế.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp gà với giấm, 1 nửa chỗ tỏi, tất cả hai loại xì dầu trong 1 giờ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào tỏi cho đến khi thơm. Cho thịt gà vào chiên cho đến khi thịt gà hơi vàng. Đổ nước sốt ướp thịt cùng lá nguyệt quế (nếu có), sau đó, đun trong 10 phút ở ngọn lửa trung bình. Sau đó, bật lửa lớn, đun cho nước sốt dày lên là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món xôi chiên chả cá thơm ngon

Món xôi chiên chả cá vừa lạ miệng lại rất ngon với cách chế biến đơn giản, các chị em ai cũng có thể làm được. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc tại nhà ở Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 1 bát con xôi trắng

- Cá thác lác 400g

- Thì là, ớt, tiêu, bột nêm

- Dầu ăn, tương ớt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thì là bỏ rễ, lá úa dập, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Cho cá vào bát, trộn đều cùng thì là, ớt xắt, tiêu, bột nêm. Sau đó dùng thìa quết khoảng 15 phút cho cá dai.

Bước 3: Vo xôi thành những miếng tròn hơi dẹt. Nếu bạn sử dụng cơm cháy khô thì cũng cắt cơm cháy thành những miếng tròn đường kính cỡ 2,5-3cm.

Bước 4: Viên tròn cá và đặt chả cá lên trên miếng xôi sao cho vừa vặn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết cá.

Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, cho xôi chả cá vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa trang trí với chút rau sống là được.

Xôi chiên chả cá này ăn nóng cùng tương ớt hoặc ít đồ chua rất ngon. Vị ngọt, dai của cá thác lác, cay cay của tiêu, ớt, thêm chút thơm của thì là quyện cùng lớp xôi vàng giòn rụm bên dưới thực sự hấp dẫn bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm thịt heo chiên mắm dễ làm, ngon cơm

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là nước mắm ngon và thịt lợn là bạn đã có ngay món thịt heo chiên mắm thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của người Việt. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc tại nhà ở Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 700g thịt lợn ba chỉ

- 70ml nước mắm

- Đường, hạt nêm.

Cách làm:

- Thịt lợn chọn miếng thịt ba chỉ ngon,  rửa sạch thái niếng hơi dày và to bảng. Để ra rổ một lúc cho ráo nước hoặc lấy giấy lau nước trên từng miếng thịt.

-  Bắc chảo lên bếp nên chọn loại chảo chống dính thì miếng thịt sẽ ngon hơn không bị nát khi rán.  Chảo nóng xếp từng miếng thịt vào chiên tuyệt đối không cho dầu nhé, thịt rán sẽ cho ra mỡ, thấy mặt thịt hơi xém vàng thì trở mặt kia lại.

- Khi các miếng thịt vàng đều thì trong chảo cũng có rất nhiều mỡ chảy ra từ thịt. Các bạn đổ hết mỡ đi. và cho nước mắm vào đảo đều khoảng 2-3 phút là nước mắm bám quanh thịt khô ráo vàng óng là tắt bếp. Nếu gia đình không ăn mặn nhiều thì có thể bỏ thêm chút đường.

- Cho thịt chiên ra đĩa và thưởng thức thôi. Món này ngày đông lạnh dùng với cơm trắng nóng sốt thì không gì ngon bằng. Hãy lưu món ăn vào danh sách các món ăn ngon từ thịt lợn của bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cá thu chiên sả thơm ngon cho cả nhà

Cá thu là loại thực phẩm vừa thơm ngon lại vừa chứa rất nhiều cất dinh dưỡng, vì vậy nó được rất nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món cá thu chiên sả vừa đơn giản, lại dễ làm.

Xem thêm: Đặt tiệc cao cấp tại Bắc Ninh

Nguyên liệu:

- 1,2kg cá thu, rửa sạch, cắt khúc

- 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh bột nêm

- 1/2 mg cafe đường

- Sả băm, bột tỏi, tép tỏi, hành.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp rượu và gia vị vào cá để vài giờ cho ngấm.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cá vào chiên. Lật đều 2 mặt cho cá chín vàng, khi cá chín vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Bắc chảo dầu khác lên bếp, dầu nóng cho sả hành tỏi vô chiên vàng và vớt ra giấy cho thấm bớt dầu. Cho cá chiên lên dĩa, cho sả hành tỏi lên trên. Cá thu chiên sả ớt ăn với cơm, rau và dưa rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More